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Se aplica directo a la harina. No hace falta hacer prefermentos.
La más rápida en tiempos de fermentación vs otras levaduras
Disfruta de ese aroma, color y desgrane característicos.
El mejor aliado para la elaboración de panificados dulces y salados.
Mantiene su poder de fermentación de manera constante durante su vida útil.
Mayor volumen en las piezas obtenidas vs otras levaduras.