Pizza cuatro quesos
Ficha de la receta
1 porción
Mas de 1 hora
Ingredientes
Masa - 4 bollos
Harina
1.000 g
Sal
5 cdtas.
Calsa Levadura Fresca Clásica
50 g
Azúcar
1 cda.
Agua tibia
550 cc
Aceite de oliva
50 cc
Cubierta - 1 pizza
Salsa de tomate
4 cdas.
Queso mozzarella
100 g
Queso provolone
75 g
Queso pategrás
75 g
Queso azul
75 g
Pimienta molida
c/n
Aceitunas negras
c/n
Qué productos usamos
Preparación
1
Mezclar la harina con la sal
2
Añadir la Calsa Levadura Fresca Clásica desgranada, el azúcar, el agua tibia y el aceite de oliva. Unir y trabajar la masa hasta obtener una preparación lisa y elástica
3
Dejar leudar en un bol tapado con papel film durante 30 minutos aproximadamente
4
Desgasificar la masa, dividirla en 4 porciones y formar 4 bollos
5
Estirar cada uno de ellos sobre una placa espolvoreada con harina; dejarlos bien finos
6
Extender la salsa de tomates sobre la masa sin llegar a los bordes
7
Precocinar en horno precalentado a temperatura alta (220 ºC) para formar las prepizzas
8
Retirar, rallar los quesos y distribuirlos sobre la salsa de tomate; llevar nuevamente al horno hasta que el queso se funda
9
Retirar del horno, colocar las aceitunas y servir